Тонкости китайской кулинарии

Тонкости китайской кулинарии

В интернете сейчас масса рецептов, а потому приготовить блюдо любой кухни не будет проблемой, естественно, при наличии подходящих продуктов. С другой стороны, мало только знать рецепт и иметь продукты, важно понимать особенности кулинарии той или иной страны....
Шафран — самая дорогая специя

Шафран — самая дорогая специя

Почему сегодня многие люди оправданно считают, что шафран — самая дорогая специя в мире? Почему его ценность иногда сравнивают даже с драгоценными металлами и украшениями? Чем именно он так ценен и полезен? Кому, когда и для чего он нужен? Где и как применим?...
Десерт к чаю из яблок и слоеного теста

Десерт к чаю из яблок и слоеного теста

Вам понадобится: упаковка слоеного теста, 2 яблока (можно использовать груши, персики), 2-3 ст. ложки сахарного песка, корица для посыпки теста. Приготовление 1. Разогрейте духовку до 200°С. 2. Удалите сердцевину из яблок, нарежьте тонкими ломтиками и прокипятите их в...
Как выбрать сухофрукты

Как выбрать сухофрукты

Что нужно знать о современных сухофруктах? Какие из них полезнее? Как выбрать сухофрукты? Самое важное о сухих фруктовых сладостях вы сейчас узнаете. Обращали ли вы в последнее время свое внимание на нехарактерный для натуральных продуктов блеск, например, у тех же...
Мацераты в домашних условиях

Мацераты в домашних условиях

Мацераты — это масляные настои полезных растений. Их используют повсюду: в кулинарии, домашней косметике, аптечке. Хотите узнать, как сделать мацераты в домашних условиях? В статье приводится 2 простых способа изготовления масляных настоев в домашних условиях, а...
Блюда молекулярной кухни. Музыкальное слайд-шоу

Блюда молекулярной кухни. Музыкальное слайд-шоу

Прочитать статью «Интересные идеи — молекулярная гастрономия» можно здесь. Блюда молекулярной кухни могут иметь необычные формы, текстуры и вкусы. И все это для того, чтобы получить новые яркие гастрономические впечатления. Для приготовления блюд...
Японский десерт моти. Музыкальное слайд-шоу

Японский десерт моти. Музыкальное слайд-шоу

Японский десерт моти делают из клейкого риса мотигоме, отсюда и название. Начинки могут быть самые разные: ореховая или шоколадная паста, творожный десерт, ягоды, фрукты и даже мороженое. Но традиционной начинкой в Японии считается паста из красных бобов. Посмотрите...
Как выбрать растительное масло

Как выбрать растительное масло

В год каждый россиянин использует около 6 кг растительного масла. Но не все масла являются одинаковыми. Мы расскажем, как выбрать растительное масло для вашего здоровья. В Азии, в основном, используют арахисовое и кунжутное масло. Жители Средиземноморских стран...
Традиции чаепития в России

Традиции чаепития в России

Почаевничать в России всегда любили. Традиции чаепития в России зародились только на закате XIX века. Погонять чаи у самоваров любили во многих семьях, самовар считался признаком достатка, выпивали по несколько чашек подряд, прихлебывали из блюдца. А простой люд...