Голландия разработала свои исключительные рецепты, которые известны своими различными закусками и сытными обедами. Некоторые из этих гастрономических наслаждений отлично подходят к кремовому голландскому латте и местному пиву. Что попробовать в Амстердаме, как раз об этом рассказ. Большинство из этих блюд доступны по всей стране благодаря успешным голландским поварам. В Амстердаме много уютных кафе, где можно быстро перекусить. Туристам там всегда рады.
Стропвафли
Если у вас есть возможность попробовать только одну голландскую сладость, то это должны быть стропвафли, на местном — Stroopwafel. Две тонкие вафли, соединенные слоем сладкого карамельного соуса. Эти прекрасные сладости лучше кушать с пылу с жару.
Биттербаллен
Bitterballen — это традиционные, жаренные во фритюре мясные тефтели, которые отлично подружатся с кружечкой пива. Приятные на вкус и сочные, биттербаллен обычно погружают в легкий соус из горчицы и затем жадно поглощаются, используя зубочистку или прямо руками. Многочисленные бары подают их в качестве закуски.
Голландский яблочный пирог
Можно подумать, вам нужны какие-то причины, чтобы слопать прекрасный кусочек яблочного пирога. Бескомпромиссный тип голландского лакомства, приправленного корицей, украшенного изюмом, подается с медленно тающими взбитыми сливками. Яблочный пирог возглавляет меню во многих кафе и ресторанах Голландии. Иногда его подают с мороженым.
Олиболлен
Oliebollen означает “масляные шарики” – однако, это не должно вас смущать. Это жаренные во фритюре сладкие пышки (временами в состав входят кусочки фруктов), посыпанные сахарной пудрой. Они настолько вкусны, что купить их можно только в канун Нового года.
Спекулос
Speculoos — своего рода печенье. Они хрустящие, многослойные с толикой мускатного ореха. Голландцы с ума сходят по этому лакомству. Также выпускается сладкая паста с печеньем спекулос и её часто покупают, чтобы намазывать на хлеб.
Кибберлинг
Наиболее популярная на рынке Голландии закуска — Кибберлинг (на голландском — Kibbeling). Это жаренная в панировке рыба (как правило треска) подаётся с соусом тартар.
Томпос
Tompoes – десерт с кремом, скрепленный вместе двумя длинными кусочками слоеного теста и покрытый сахарной глазурью. Кремовую сладость продают с кофе или чаем, в супермаркетах и кондитерских по всем Нидерландам. Некоторым трудно справиться с поеданием томпос, и они предпочитают нарезать его на маленькие порции. И наоборот, некоторые откусывают большие куски, сбрасывая крем.
Панэнкоекен
Голландские блинчики — Pannenkoeken — больше и тоньше, чем русские блины и даже шотландские или американские панкейки. Обычно они ароматные и сладкие, их подают с большим количеством добавок. Панэнкоекен настолько распространены здесь, что существует множество блинных по всей стране. Что добавить к ним зависит только от вашего вкуса.
Слайд-шоу «Прогулка по Амстердаму» можно посмотреть здесь.
Изображение записи «Уличное кафе» — YolandiLG / 4 images с сайта Pixabay
Загрузка ...
Свежие комментарии