Конфитюр из клубники и смородины

Вам понадобится:

900 г клубники,

300 мл сока красной смородины без сахара,

500 г сахара,

1 пакет (40 г) «Желфикс 2+1» или «Желинка». Это желирующий порошок с пектинами яблок или цитрусовых для быстрой, экономящей сахар варки конфитюров, мармеладов и желе.

Приготовление:

1. Ягоды клубники вымыть, предварительно удалив плодоножки, разрезать вдоль на 4 части.

2. Клубнику и сок поместить в кастрюлю.

Смешать «Желфикс» с двумя столовыми ложками сахара, все это хорошо перемешать с фруктовой массой.

3. Помешивая, довести до кипения, добавить остальной сахар, затем варить еще одну минуту.

Снять с плиты, перемешать, снять оставшуюся пену, горячим залить в банки, закупорить, перевернуть вверх дном и оставить стоять в течение 5 минут.

Благодаря короткому времени варки сохраняются витамины, натуральный вкус и естественный цвет. Меньше калорий – больше витаминов и вкуса.

Красная смородина обладает желирующими свойствами, поэтому одного пакета «Желфикс» достаточно.

На основе этого рецепта можно поэкспериментировать с другими ягодами и фруктами.

Подписывайтесь на наши социальные сети:

Отправить на email