Эта статья не только описывает принципиальное отличие между глинтвейном и глёгом, но и вызывает неудержимое желание немедленно сварить эти пряные напитки в кругу близких. Устраивайте праздники и пейте вкусные коктейли.

По мере того, как ночи становятся холоднее, наши рецепты становятся теплее и пьянее. В холодную зимнюю погоду нас тянет добавлять во всевозможные рецепты крепкие напитки и уютные специи, чтобы защититься от холода. Традиционным фаворитом является глинтвейн, который наполняет дом сладким и манящим ароматом. Но в это особенное время года вы также можете столкнуться с глёгом, пряным напитком, похожим на глинтвейн.

Глинтвейн имел лечебные истоки в Древней Греции и Риме, прежде чем стал известен во всей Европе. Глёг, с другой стороны, особенно популярен в скандинавских странах, включая Данию, Финляндию, Исландию, Норвегию и Швецию, и его также охотно пьют в ожидании Рождества. В настоящее время эти напитки являются частью зимних праздников. В этой статье вы узнаете о том, какая разница между глинтвейном и глёгом, как их приготовить и как лучше всего ими наслаждаться.

Чем отличаются глинтвейн и глёг?

И для глинтвейна, и для глёга используются специи и спиртные напитки, но для приготовления глинтвейна требуется меньше времени и меньше ингредиентов, чем для глёга. В состав глинтвейна входит приличного качества красное вино и характерный набор специй: корица, имбирь, гвоздика и бадьян, иногда с апельсином или лимоном. Часто рекомендуют использовать полусухое, слегка фруктовое красное вино и, возможно, немного бренди. Его подслащивают, варят на медленном огне до совершенства и подают теплым. Глинтвейн легко пьется как сам по себе, так и с праздничным блюдом.

Хотя глёг содержит те же специи, что и глинтвейн, рецепты глёга также могут включать кардамон, изюм и бланшированный миндаль. Рецепты могут быть разными — помимо красного вина часто используется портвейн вместе с водкой, бренди, коньяком или аквавитом – национальным норвежским алкогольным напитком крепостью 37,5-50%. Нередко семьи передают свои особые рецепты. Глёг традиционно (и мудро) подают в маленьких стаканчиках, а изюм и орехи кладут в стакан первыми во время подачи напитка. Многие источники рекомендуют выдерживать глёг для лучшего вкуса. В культуре северных стран глёг обязателен для празднования рождественского сезона — шведы даже устраивают специальные вечеринки с глёгом!

Что приготовить с глинтвейном?

Глинтвейн и глёг созданы для того, чтобы наслаждаться ими в хорошей компании, и сами по себе они имеют потрясающий вкус. Но богатая глубина вкуса, создаваемая пряными спиртными напитками, прекрасно дополняет кулинарию. К примеру, вы можете приготовить клюквенный соус из глинтвейна к жаркому на ужин и брауни с глинтвейном, чтобы завершить вечер на сладкой ноте. Не забудьте испечь традиционное рождественское пряное печенье пипаркукас, которое идеально сочетается с глёгом и готовится в прибалтийских странах, Финляндии и Скандинавии.

Способ, которым готовят глинтвейн, подходит и для приготовления пряного виски, который затем вы можете пить отдельно или добавлять в эгг-ног (egg-nog). Эгг-ног – сладкий напиток из молока, яиц, специй и крепкого алкоголя (ром, виски, бренди) или вина, ликера. Родиной этого напитка считается Шотландия.

Глинтвейн — это простой способ начать вечеринку и сделать так, чтобы ваш дом пах ароматней, чем самая лучшая свеча. Готовить с близкими глёг, когда придет время доставать теплые свитера из шкафа, — это весело, не говоря уже о том, что у вас будет чем насладиться в разгар зимы. Не нужно долго раздумывать: освоив оба рецепта, вы будете знать, как использовать вино, спиртные напитки и специи для создания праздничного настроения.

Подписывайтесь на наши социальные сети:

Отправить на email