Многие пожмут плечами, услышав вопрос: «Зачем мы едим?», ведь без еды люди умрут с голода. Так неужели все кулинарные шедевры создаются только для того, чтобы насытить организм нужными для жизнедеятельности компонентами? Если бы весь смысл приема пищи был только в этом, то человечество давно бы перешло на сбалансированную смесь без вкуса.
Символ дружбы
Совместная трапеза всегда соединяла людей, ведь традиция разделить хлеб способствовала налаживанию мира между народами. Если человеку рады в доме, то гостеприимные хозяева всегда пригласят гостя к столу, предложат наилучшие кушанья или поделятся последними продуктами. Было сложено немало пословиц, в которых подмечали важность совместного принятия пищи, совместная трапеза сближала людей не только в радостные моменты жизни, например, свадьба или заключение удачной торговой сделки, но и позволяла пережить печальные моменты потери близких.
Удовольствие
Выбирая тот или иной рецепт, прежде всего, мы хотим получить удовольствие от разнообразных вкусов, которые дарит приготовленное блюдо. Человек, благодаря наличию вкусовых рецепторов, имеет возможность ощущать различные оттенки вкуса всех компонентов. Четыре зоны восприятия, которыми природа наградила человека, дарят нам яркие вкусовые ощущения – соленые, сладкие, горькие и кислые. Существует еще пятый вкус – умами (вкус белковых продуктов), который был открыт японским ученым. Но наука не стоит на месте, сейчас обсуждаются новые вкусы – металлический, вкус кальция, лакричный, вкус жира, вкус чистой воды. Если бы пища не дарила людям это разнообразие, то был бы утрачен смысл в сочетании продуктов при приготовлении блюд. Но с годами люди привыкают употреблять однотипную еду, чем провоцируют отмирание некоторых вкусовых рецепторов, так что оставайтесь гурманом, пробуйте новые блюда и тогда еда будет украшать вашу жизнь феерией вкусовых ощущений.
Творчество
Не всякому повару дано приготовить блюдо так, чтобы вкусы продуктов, из которых создается данное блюдо, сочетались друг с другом, а также, чтобы тепловая обработка сохранила первоначальный аромат и внешний вид ингредиентов. А выложить на тарелке полученный шедевр, при этом эстетично украсить его, могут единицы. Профессиональные повара оттачивают свое мастерство годами, посещают разнообразные курсы для изучения кухонь разных народов, чтобы продавать свой кулинарный талант за деньги. Домашние хозяйки накапливают в кулинарных блокнотах рецепты, общаются на форумах, выискивая что-то необычное и новое, так как стараются порадовать изысканным и оригинальным блюдом свою семью и друзей. Все, кто творит свой кулинарный шедевр, вкладывают часть себя в него, наполняя созданное кушанье своей энергетикой и любовью.
Способ выразить свою любовь
Желание готовить и кормить особенно присуще женщинам, особенно мамам. Жареная курочка, шоколадный торт или маринованные грибы, любящая мама всегда побалует своего ребенка его любимой едой, даже если ее чадо уже имеет своих детей. Мужчина, приходящий с работы, ждет не только нежных объятий от любимой женщины, но и вкусного ужина. Желание приготовить какое-нибудь особое блюдо — это первый показатель близости между людьми, ведь именно так проявляется желание заботиться о человеке, доставить ему минуты удовольствия и утолить его чувство голода.
Еда влияет на нас по-разному. Она наполняет энергией, если мы питаемся сбалансировано, или делает нас ленивыми и безынициативными, если мы не контролируем свой голод и наполняем свой организм тяжелыми для переваривания продуктами. Человечество пополняет сексуальную энергию, благодаря употреблению продуктов афродизиаков. Пища поддерживает наше здоровье в норме благодаря полезным овощам и фруктам в ежедневном рационе. Будет польза или вред от еды решать каждому человеку самому. Главное, не превращайте употребление пищи в привычный ритуал утоления голода, и тогда вы получите удовольствие и от приготовления пищи, и от употребления ее.
Загрузка ...
Свежие комментарии